(1-7-12) Pomodoro, mozzarella, Blue Stilton, gran cru di grotta pecorino e blu di bufala in cottura, con bacon croccante all’uscita. variante bianca o rossa.Allergeni
(1-7-11) Crema di cime di rape fatta dal pizzaiolo e patate sfogliate in cottura. Burrata di bufala, peperone dolce secco di Altino, semi di sesamo nero e sakura mix in uscita. Allergeni
(1-3-7-12) Pomodoro, mozzarella, ventricina teramana nello stomaco Fracassa, cipollotti freschi, peperone dolce secco di Altino in cottura. L’isola al centro: bacon croccante e multistrati di cotto alle erbe, pecorino, crema rochefort e uovo al tegamino in cottura. In uscita spolverata di ricotta salata Martinelli di Farindola. Allergeni
(1-7-8-12) Mozzarella in cottura, mortadella di cinghiale al pistacchio, prosciutto crudo di Parma, stracciatella, scaglie di mandorle tostate e pistacchi in uscita. Allergeni